Барная стойка - излишество или необходимость?

Бешеный ритм современной жизни наложил свой отпечаток и на наш быт. В кольце работа - дом - работа времени катастрофически ни на что не хватает. Утро, в лучшем случае, сопровождено наспех выпитым кофе или чаем и на скорую руку сделанным бутербродом. И это при том, что известная мудрость гласит: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу. А вот вечер зачастую показывает, что наш враг это мы сами, так как, поглощая ужин, многие стараются компенсировать не съеденный завтрак и пропущенный обед.

Видимо, поэтому в наши квартиры все активнее и активнее входят барные стойки. В чем же их удобство? Как уже было сказано, в нашей торопливой жизни мы мало уделяем внимания культу потребления пищи. Перехватить легкий завтрак за барной стойкой – самое оно. А если и приходиться трапезничать не спеша и с расстановкой, то это чаще всего проходит далеко не на кухне. Это и понятно, ведь площади кухонь в большинстве жилищ далеки от желаемых, и большой семье с полноценным обеденным столом там просто не поместиться.

Вот тут на выручку и приходит барная стойка. Прелесть ее в том, что она не является строго определенным по размеру и конфигурации предметом мебели. Это скорее конструкция произвольной формы. Однако некие классические каноны для барной стойки все же существуют. Высота столешницы варьируется от 1 до 1,5 метров, в то время как традиционный обеденный стол возвышается над полом на 0,7 метра. Ширина столешницы барной стойки регламентируется не так четко, но чаще всего не превышает 50 – 60 см. Высота поверхности, конечно же, выдвигает определенные требования – обычные стулья для барной стойки не годятся, на этот случай существуют специальные, именуемые также барными. Однако, возвышаясь над прочими поверхностями кухонной мебели, барная стойка для дома получает и ряд преимуществ. Так, если ее сделать мобильной, то в случае, когда стойкой не пользуются, ее можно придвинуть к стене таким образом, чтобы под стойкой оказалась поверхность рабочей зоны кухни.

С целью экономии места можно использовать вариант совмещения разделочного кухонного стола и барной стойки. В этом случае необходимо, чтобы к столу был подход с как минимум двух сторон. Барная стойка размещается на металлических консолях, как бы возвышаясь над общим уровнем рабочего стола. Приготовление и подача пищи в этом случае осуществляется с одной стороны, а прем с противоположной.

Незаменима барная стойка и в квартире-студио, выполняя сразу две роли: разделителя зон кухни и гостиной и собственно обеденной зоны.

Не стоит ошибочно полагать, что наличие барной стойки уместно лишь там, где ограничена площадь кухонного пространства. Если углубиться в историю появления этого особого вида столешницы, то станет понятно, что традиционно барная стойка была задействована по прямому назначению, предполагая посиделки у бара, где часто располагался и винный холодильник, и мини-холодильник для фруктов, и даже небольшая раковина для ополаскивания стаканов и бокалов. Таким образом, если позволяет площадь кухни, не стоит отдавать предпочтение чему-то одному, традиционный обеденный стол и барная стойка отлично уживаются в одном помещении, выполняя при этом разные функции.
Помимо барных стульев барная стойка для кухни часто сопровождается уже ставшими традиционными атрибутами: подвесные держатели для бокалов и фруктов, особый вид подсветки. Как уже было упомянуто, барная стойка может быть произвольной формы: круглая и вытянутая, прямоугольная и овальная. Касательно материалов для ее изготовления тоже не существует четких правил. Стекло, камень, дерево, ДСП, ламинат – главное, чтобы ее поверхность гармонировала с остальной мебелью кухни.

Решившись наконец на сооружение барной стойки на своей кухне, Вы непременно оцените ее удобство и эргономичность, способность существенно экономить драгоценное пространство кухни и влияние на здоровье. Вас смутило последнее слово? Не удивляйтесь, просто попробуйте посидеть на высоких барных стульях, и Вы с удивлением заметите, как они способствуют поддержанию осанки!

Барная стойка своими руками
Мебель эта не совсем «одомашненная» — привычнее видеть ее в каком-нибудь кафе. Но сегодня этот предмет «получил вид на жительство» в интерьере современной квартиры. В комнате Андрея, очередного участника конкурса «Сам себе дизайнер», стойка создала атмосферу уюта и гостеприимства и стала местом непринужденного общения близких по духу людей, с которыми так приятно поднять бокал за крепкую дружбу.

— Конечно, — подумают многие, — это только в большом помещении можно поместить стойку бара. А на семи-то квадратных метрах как быть?

Отчасти это правда, большинство из нас являются заложниками ограниченной жилплощади. Но с другой стороны, этот предмет мебели, создающий легкое и непринужденное настроение, можно поставить даже в маленькой комнате. Просто стойка тоже должна быть небольшой.

По своей конструкции барная стойка довольно проста. То, каким должно быть это «питейное заведение», Андрей придумал сам.

— Чтобы сделать стойку, мне понадобились доски, лист фанеры, скобы, шурупы, фурнитура, — рассказывает он. — Все материалы обошлись примерно рублей в 500. Столешница — от старого журнального столика. Поскольку стены комнаты выдержаны в спокойных голубых тонах, хотелось добавить каких-то ярких пятен, вот я и расписал стойку лепестками огня. Как известно, огонь — это символ энергии, к тому же вызывает желание выпить чего-нибудь горячительного.

Барная стойка на кухне

Обустраивая кухню на современный лад, трудно отказать себе в таком удовольствии, как барная стойка. Она создает особое настроение праздника, раскованности и непринужденности, довольно органично вписывается в современный стиль жилья, в нашу торопливую жизнь. Уместна как в большой современной кухне изолированного типа, так и на кухне, объединенной со столовой, когда есть необходимость в легком условном делении пространства. Ее появление в жилом интерьере навеяно пришедшей к нам с запада культурой ресторанного питания и ‘быстрой еды’. Но в России, как известно, знают толк в еде, любят посидеть обстоятельно, поесть не спеша, с чувством, с толком, с расстановкой, не как некоторые. Поэтому барная стойка на кухне обрела свои ‘национальные особенности’. Первая: она чаще всего располагается на кухне или привязана к ней по смыслу и конструктивно. Вторая: в подавляющем большинстве случаев она не подменяет собой отдельно стоящий стол, а органично его дополняет. Если кто-то кое-где у нас порой и упраздняет полноценный обеденный стол, оставляя в жилище только барную стойку, то он, наверное, не прав. И уж точно не прав, если в доме есть маленькие дети. Ребенку не место на высоком барном табурете.

Рассмотрим несколько видов этой модной детали современного интерьера.

Классическая барная стойка представляет собой высокий элемент на барных консолях. Высота ее от пола составляет 110-115 см. С таким вариантом органично сочетаются высокие стулья или табуреты с удобной перекладиной – подставкой для ног, с подлокотниками или без. По желанию можно сделать стойку и сиденья не очень высокими.

Комбинация с обеденным столом. В таком случае ее высота равна высоте рабочей поверхности (90 см), и подбираются соответствующие стулья средней высоты (63-65 см). На такой стул удобно присесть, работая на кухне.

Совмещенная композиция имеет обычно два уровня высоты. Тот, что повыше, служит собственно барной стойкой, а второй уровень, пониже, становится столом. Такой вариант часто применяют, когда барная стойка отделяет кухню от гостиной. Зона обеденного стола поворачивается в сторону кухни, а высокая зона оказывается на стороне гостиной. Это иногда весьма удобно, важно только, чтобы такая совмещенная конструкция не потеряла своей эстетичности.

Барная стойка в кухонном блоке в центре помещения очень хорошо смотрится в просторных помещениях. Речь идет о популярной ныне планировке кухни, при которой в помещении появляется ‘остров’. На него вынесены варочная панель, маленькая мойка, а продлевает ‘остров’ конструкция барной стойки, укрепленная на консолях. Иногда в таком симбиозе даже сложно понять, что есть что. Но есть любители и такого варианта. Особую притягательность такая конструкция обретает для хозяев, которые любят принимать гостей и угощать их с пылу, с жару особыми блюдами, приготовленными собственноручно ‘на глазах у изумленной публики’. Как это делается в экзотических, восточных ресторанчиках.

Бар. Вот мы говорим: кухня, кухня… А ведь барная стойка возникла далеко не на кухне, хотя, кажется, все уже об этом позабыли. В просторных квартирах возникает возможность создания полноценного бара как отдельного мира, никак не привязанного к кухне. В нем есть небольшая раковина, маленький холодильник для ликеров, соков и фруктов. Ну, и сопутствующий фон: шкафы или полки с поблескивающими бутылками. В этом случае стойка как бы возвращается на круги своя. Становится действительно местом для досуга, непринужденного общения с фужером в руке. Подобное решение наиболее уместно в квартире-студии, в которой проживает один человек или молодая семья. Бар может находиться где угодно: в бильярдном зале, бассейне, видеозале.

Наша сегодняшняя героиня относится не к предметам мебели, а к конструкциям. В каталогах мебельных фабрик готовые стойки практически отсутствуют. Производители предлагают только их составные части: самые разнообразные полки, подсветку, функциональные стойки, разные ножки и цоколи, столешницы, фурнитуру из хромированного или матового металла. Из всего этого придумывается свой вариант. Понятно, что если барная стойка располагается на кухне, то должна быть из того же конструктива, что и кухонная мебель. В остальных помещениях ее дизайн также привязывается к общему стилевому решению интерьера.

По композиции барная стойка может быть одноуровневой, двухуровневой, многоуровневой, хотя последние сейчас пользуются меньшим спросом. Шкафчики, если они есть, могут быть открытыми, закрытыми, застекленными, с подсветками, витражами и без. Довольно часто стойка дополнительно подчеркивается сверху – особой формой уровневого потолка или карнизом-крышей, которые выполняются в едином с ней стиле. Очень часто такой карниз декорирован, оснащен подсветкой.

Изготавливают ее … да практически из всех тех материалов, что мы встречаем в отделке современного интерьера: дерево, ДСП, ламинат, камень природный и искусственный, стекло, плитка, металл. Часто сочетают эти материалы. В облицовке столешниц сейчас пользуется популярностью кориан. Это композитный материал, очень напоминающий натуральный мрамор, но более прочный, и при повреждении шлифуется. Цветовая палитра практически неограниченна и включает в себя целую коллекцию ‘природных’ вариантов. Он невероятно пластичен, в отличие от остальных материалов, практически не имеет ограничений по выбору, позволяет сделать любую конфигурацию столешницы: прямоугольную, обтекаемую или даже многогранную. Форму во многом подсказывает само помещение, организация рабочей зоны, композиция кухни. Но перегруженности углами и изгибами лучше избегать. Важно, чтоб она гармонично вписывалась в эргономику кухни, не мешала перемещениям. Столешницы стойки и рабочих столов на кухне не обязательно должны быть из одного материала. Например, тот же кориан отлично сочетается со стеклом. В современных конструкциях вообще много стекла: столешницы, дверки нижней тумбы, подвесные стеклянные полки. В сочетании с легкими конструкциями ножек, подсветкой все это смотрится очень красиво.

Большое значение в организации барной стойки придается вертикальному пространству вокруг нее, освещению, навескам, предметам для аксессуаров, легким полкам. К ней может примыкать так называемое функциональное ‘дерево’: для размещения фужеров, соломок, салфеток, рюмок, фруктов. Такое ‘дерево’ порой выглядит весьма живописно, даже заслоняя саму стойку.

Вот варианты для маленьких кухонь. Если места маловато, но очень хочется, объедините барную стойку и обеденный стол в одной разноуровневой композиции. Если помещение совсем уж крохотное, то рациональнее создать лишь видимость барной стойки, то есть небольшое продление рабочей столешницы, без каких-либо нижних шкафов и нагромождений сверху. В небольшой кухне барную стойку можно ‘привить’ на ‘дереве’ или функциональной стойке, предназначенной для размещения аксессуаров. Многие хотят иметь высокую барную стойку в традиционной кухне, но такая здесь будет выглядеть неорганично, самой уместной окажется барная стойка как продолжение столешницы. Можно приспособить под это дело плоскости разделочного стола.

Когда будете ‘сочинять’ свою барную стойку, главное, не переусердствуйте. Это в особенности касается современного стиля с его выдержанностью и даже аскетизмом. Впечатления от него держатся на четких линиях, горизонтальном расположении предметов в пространстве, уровне линий. Тут надо быть очень и очень осторожным. Держите в голове три основных момента: удобство (с самого начала определитесь, как вы собираетесь использовать стойку и сможет ли выбранная конструкция отвечать поставленным задачам), зонирование (есть ли необходимость в условном делении пространства, и как она решает эту задачу), эстетичность (как наша ‘красотка’ будет смотреться в помещении, сочетаться с ним).